Red Cabbage

Red cabbage is often used raw for salads and coleslaw. This vegetable can be eaten cooked. It is the traditional accompanying side dish paired with many German meals, notably meat dishes like Sauerbraten or Döner. At Christmas it can be spiced and served as an accompaniment to seasonal roast goose or turkey. Often apples are added to give it sweet-sour taste.

বাঁধাকপি (লাল)

লাল বাঁধাকপি প্রায়শই সালাদ এবং কোলেস্লোর জন্য কাঁচা ব্যবহৃত হয়। এই সবজি রান্না করে খাওয়া যেতে পারে। এটি প্রচুর জার্মান খাবারের সাথে জুড়ে দেওয়া ঐতিহ্যগত তিহ্যবাহী সাইড ডিশ, উল্লেখযোগ্যভাবে সুরব্রেটেন বা ডোনারের মতো মাংসের খাবারগুলি। ক্রিসমাসে এটি মশলাদার এবং মরসুম রোস্ট হংস বা টার্কির সহযোগী হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। এটিকে মিষ্টি-টক স্বাদ দেওয়ার জন্য প্রায়শই আপেল যুক্ত হয়।